DOMAINE DES GRANDS CHEMIN...
Cette cuvée est issue de l'assemblage de raisins provenant exclusivement du Domaine des Grands Chemins. Les parcelles sont toutes situées sur les terrasses des « Chassis », au confluent Rhône/Isère.
100% Syrah
L'élevage est conduit pendant quatorze mois pour partie en cuves et pour le reste en fûts bourguignons d'un à deux vins
CREME DE CASSIS "LE...
Cette crème de Cassis ne contient que le jus de la macération, sans pressurage.
Produite à partir du premier jus vierge issu de la macération.
MEURSAULT 1ER CRU...
Son encépagement est 100% chardonnay.
Elle est cultivée en culture biologique non certifiée.
Production annuelle : environ 2400 bouteilles.
DOGAJOLO 2022 RGE-75CL-13%...
DEANSTON VIRGIN OAK 70CL...
Comme son lindique, après avoir été élevé en ex-fûts de bourbon, le single malt Deanston Virgin Oak a bénéficié dun vieillissement supplémentaire dans des fûts neufs de chêne américain.
Si elle est très coûteuse et, par là-même rarement utilisée, cette méthode permet de lui apporter un profil plus sec et épicé.
POT LYONNAIS SERIGRAPHIER...
CHATEAU ORMES DE PEZ...
Cépages : 34% Cabernet Sauvignon, 55% Merlot, 6% Cabernet franc, 5% Petit Verdot
Elevage 16 mois en barriques de chêne français (45 % de bois neuf)
Garde: Jusqu'en 2036
LUBERON RESTENTIERE 2024...
Terroir : Safres de La Tour d'Aigues - Syrah avec exposition nord - Vieux Grenache avec exposition est/ouest.
Vignoble et mode de conduite :
Jeunes Syrah de 2019 et vieux Grenaches de 1970.
Conversion vers l'agriculture biologique depuis 2024
Vinification :
Traditionnelle en cuves inox
Macération de 6 à 7 semaines
Assemblage : 70% Syrah/30% Grenache