Des cuvées magiques, un flacon unique, la griffe Ruinart. Entrez dans l'univers Ruinart, et découvrez les partis pris de la Maison la plus ancienne de Champagne : une exigence constante, un esprit pur et raffiné, la lumineuse dominante du Chardonnay et un flacon unique.
100 % Chardonnay
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Terroir : Argile à Silex rouge, butte de Saint-Andelain
Vinification : 8 à 10 mois sur lies en cuves inox thermo-régulées
Garde : 5 à 7 ans
Vignoble : Issu dune parcelle orientée Nord sur argiles oranges légères et graves.
Cépages : Bianco Gentile
Vinification : Pressurage direct, vinifié et élevé en fûts de chênes, (20% fûts neufs, élevage 9 mois) et fermentation malo-lactique partielle.
Vendanges : Manuelles
Vignoble : Issu dune parcelle orientée Nord sur argiles oranges légères et graves.
Cépages : Minustellu
Vendanges : Manuelles
Vinification : Macération de 4-5semaines puis élevé en fûts de chêne (25%en élevage sur 10 mois).
Vignoble : Issu dune parcelle orientée Ouest sur argiles rouges et lourdes, et graves grossières.
Cépages : Niellucciu, Sciaccarellu, Minustellu et Grenache
Vendanges : Manuelles
Vinification : Macération de 4-5semaines avec pigeage, thermorégulée (20-25C°), puis malo en cuve et fûts (5à10%).
Vignoble : Issu dune parcelle orientée Nord sur argiles oranges légères et graves.
Cépages : Vermentinu
Vendanges : Manuelles
Vinification : pressurage direct, fermentation en cuve inox, thermorégulée.(15-18°C)
Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Élevage : Barriques de chênes français pendant 12 à 18 mois.
CERTIFICATION ENVIRONNEMENTALE
Lundi : Fermé
Mardi au Vendredi : 10h00-13h30 & 15h00-20h00
Samedi : 9h30-13h30 & 15h00-20h00
Dimanche : 10h00-13h00
