Vinification traditionnelle en blanc avec pressurage direct et débourbage à froid. Fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulée à basse température afin de préserver la fraîcheur et lintensité aromatique du muscat. Mutage sur moût par ajout dalcool vinique neutre pour stopper la fermentation et conserver les sucres naturels du raisin. Élevage en cuve inox.