- Nouveau
(32,00 € Litre)
Vignoble : Issu dune parcelle orientée Nord sur argiles oranges légères et graves.
Cépages : Bianco Gentile
Vinification : Pressurage direct, vinifié et élevé en fûts de chênes, (20% fûts neufs, élevage 9 mois) et fermentation malo-lactique partielle.
Vendanges : Manuelles
Dégustation : Sur des parfums de sous-bois, cèpes, abricot, vanille et un toasté grillé. On notera une grande longueur en bouche ainsi que son gras. Vin très charpenté et structuré.
Garde : 10 ans
L'accord mets/ vins : viandes blanches, poissons, champignons, fromages et apéritifs
Fiche technique