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(21,33 € Litre)
Vignoble : Issu dune parcelle orientée Ouest sur argiles rouges et lourdes, et graves grossières.
Cépages : Niellucciu, Sciaccarellu, Minustellu et Grenache
Vendanges : Manuelles
Vinification : Macération de 4-5semaines avec pigeage, thermorégulée (20-25C°), puis malo en cuve et fûts (5à10%).
Dégustation : Sur des parfums de cerise noire myrthe -maquis, ample avec des tanins souples mais puissants.
Garde : 6-7ans.
L'accord mets/ vins : Charcuterie, grillades, poisson en sauce et daube
Fiche technique
Références spécifiques