Cépage : 100% Cabernet Franc

Fermentation en cuve bois, élevage et fermentation malolactique en barrique.

Cépages : 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre

VIN BIOLOGIQUE

Elevage en fût pendant 12 mois

Notes: 93/100 points Josh Reynolds (2016)

Cépage : 85% Grenache, 15% Carignan 

Terroir : Climat méditerranéen, vignoble adossé au contrefort du Massif Central. Sols de schiste dur marron, typique de la future appellation Roquebrun. Plateau à 150m.

Élevage : Sur lies en cuve pleine avec batonnage, malolactique sur lie. Elevage sur lies.

Cépage : 90% Syrah, 10% Grenache Noir

Elevage : 12 mois en fûts de chêne

Vendanges : Manuelles

Origine : issu dun terroir argilo-calcaire avec veines ferrugineuses, très solaire et de vignes matures (+ de 25 ans).

Vin Demi-sec