Élaborée à partir de seigle produit localement, Potocki est distillée à deux reprises sans filtration. Elle est ensuite laissée à reposer avant embouteillage, pour préserver au mieux les arômes et lonctuosité du seigle.

Nez : frais et très aromatique, il exprime dabord pleinement le seigle puis évolue sur des notes de citron et de lait de coco.

Bouche : riche et veloutée. Le seigle se combine ici aux épices, avec pour toile de fond la noix de coco et la praline.

Finale : longue et élégante, sur les fruits rouges, les agrumes et le seigle grillé.