L'exceptionnelle vodka polonaise filtrée au charbon de la forêt de Bialowieza.

Réalisé à partir d'ingrédients naturels provenant de la forêt polonaise de Bialowieza, Zubrowka Czarna révèle un goût parfaitement équilibré. Des grains de blé soigneusement sélectionnés et une eau extrêmement pure lui confèrent une texture souple et délicate. Sa bouteille noire, unique et premium, évoque la filtration au charbon.

Cépage : 100% Syrah

Coteau de Rochecourbe, commune de Malleval

Cépages : Touriga Franca, Touriga National, Tinta Roriz

Région DOURO

Lieu-dit: Sur Cirey et Le Ban

Elevage: Sur lies, 10 mois en cuve

Cépage : 100% Chardonnay

Elevage : dans le contenant de vinification, sur lies, pendant 10 à 12 mois

Vendange : manuelle

Pressurage : pneumatique 

Débourbage : 24 à 36 heures statique à froid

Fermentation alcoolique : la partie la plus pentue en foudre de chêne thermorégulé pour révéler la complexité aromatique.

Fermentation malolactique : complète et spontanée

19 aromates composent le Gin Citadelle qui infusent entre 1 à 4 jours selon les aromates. Distillation dans de petits alambics de Cuivre.

Plus de 60 médailles dont Médailles d'or au Spirits Design Master en 2017.

Liqueur réalisée à partir des racines de Gentiane, plante qui pousse dans les prairies de moyenne montagne.

A consommer pur avec de la glace, ou bien mélangé avec du cassis ou du Tonic.

L'un des single barrels bourbons les plus acclamés fait son retour au sein de notre sélection. Créé en 1975 par la société Seagram, Eagle Rare, produit au sein de la distillerie la plus médaillée au monde Buffalo Trace. Il tombe dans lescarcelle de la société Sazerac en 1989. Transformé en version âgée de 10 ans, cette version est très gourmande et présente des notes de noix de coco, de crème brûlée, de pommes et de poires séchées enrobées d'épices.

Généreux et gourmand.