Cépage: 100% Viognier. VIN BIO
Localisé sur le secteur dit "Les Champauvins" , à proximité du Domaine Grand Veneur.
Terroir: sols sont argilo-sablonneux et calcaires. Il permettent une maturité plus lente des cépages blancs et ainsi de préserver une excellente finesse aromatique.
Vinification: Vendange manuelle éraflée et foulée. Une vinification en cuves inox à température contrôlée (12°C).