Loup Faugère Fitou Corbière St Chinian Minervois Picpoul vin de pays d'Oc

PICPOUL DE PINET...

11,50 €

100% PICPOUL

Vendangé la nuit avec un pressurage direct. Fermentation alcoolique à basse température. Pas de fermentation malolactique.

Elevage en cuve sur lie fine pendant 3 mois

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COMME A CAYENNE...

11,60 €

Cépage : 85% Grenache, 15% Carignan

Terroir : Climat méditerranéen, vignoble adossé au contrefort du Massif Central. Sols de schiste dur marron, typique de la future appellation Roquebrun. Plateau à 150m.

Élevage : Sur lies en cuve pleine avec batonnage, malolactique sur lie. Elevage sur lies.

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LES 3 CAILLOUX...

11,40 €

Cépages : 80% Syrah, 20% Carignan

Elevage en fût de chêne

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LES MOULEYRES...

12,00 €

Assemblage: 60% Syrah / 25% Mourvèdre / 15% Grenache

Sélections parcellaires. Fermentation en cuves séparément des cépages.

Elevage 8 à 12 mois en barriques neuves.

Vin non filtré.

AUBIN 2016 - CHATEAU MASSAMIER LA MIGNARDE

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AUBIN 2017-75CL-15%...

16,30 €

Cépages : 50% Grenache, 25% Syrah, 25% Carignan

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BEST OF BELOT ROUGE...

23,00 €

90% Syrah / 10% Grenache

Sélections parcellaires des meilleures Syrah. Fermentation de 60 jours et un élevage de 10 mois en barriques neuves.

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DOMUS MAXIMUS...

44,80 €

Cépages : 80% Syrah, 20% Grenache

VINIFICATION : Vendanges manuelles en comportes puis longue macération pelliculaire (plus de 20 jours) avec contrôle des températures ; élevage en barriques neuves et dun vin puis agrément 20 mois après les vendanges.