BOURGOGNE : Le Pressoir vous propose des appelations dans chaques régions de Bourgogne Auxerrois Côte de Nuits Cote de Beaune et Maconnais
Filtres actifs
Cépage : 100% Chardonnay
Elevage : dans le contenant de vinification, sur lies, pendant 10 à 12 mois
Vendange : manuelle
Pressurage : pneumatique
Débourbage : 24 à 36 heures statique à froid
Fermentation alcoolique : la partie la plus pentue en foudre de chêne thermorégulé pour révéler la complexité aromatique.
Fermentation malolactique : complète et spontanée
Cépage : 100 % Chardonnay
Elevage: En cuve inox pendant 6 mois, sur lie, sans bâtonnage, ni soutirage.
Cépage : Pinot noir
Sol : Argileux
Altitude : 235 mètres - Orientation sud
Superficie : 0.5861 ha
Cépage : 100% Pinot Noir
Elevage un an en fûts avec 20% de neufs.
Cépage : 100% Pinot Noir
Vieillissement pendant 1 an en fûts neufs (50%) et le reste en fûts de 1, 2, 3 vins.
Vin concentré, très belle élégance.
Cépage : 100% Pinot Noir
Elevage un an en fûts avec 20% de neufs.
Cépage : 100% Pinot Noir
Vieillissement pendant 1 an en fûts neufs (50%) et le reste en fûts de 1, 2, 3 vins.
Vin concentré, très belle élégance.
