Notes de dégustations : Belle robe rouge grenat foncé et brillante. 

C'est un beau nez, riche, opulent et racé qui démarre la dégustation. Des notes florales (violette, illet) et finement boisées se mêlent aux épices (poivre gris, muscade, tabac brun).

La bouche est riche, grasse, puissante avec une belle texture crémeuse qui tapisse le palais. Des tanins chocolatés évoquent le gâteau « forêt noire ». Très belle persistance sur les épices à dominante poivrée.

Accords mets et vins : Joue de buf en daube, une belle entrecôte ou une côte de buf bien épaisse.

Température de service :  13° à 15°

Temps de garde : A ouvrir à partir de 2024-2025