Notes de dégustations: Belle robe rouge grenat intense et brillante. 

Beau nez « sucré », très fin, mêlant notes d'épices du pain d'épices, de muscade, de poivre fin, de fleurs très subtiles et de fins effluves vanillés venant de l'élevage.

La bouche est solaire, chaude, gourmande, charnue, racée, calcaire. Très belle texture veloutée, un bel acidulé de fruits noirs comme le cassis, mais plus encore la mûre, la myrtille. Aussi des tanins chocolatés typiques de l'appellation Morey.

Accords mets et vins: Noix de veau aux cèpes, rognons de veau au Cognac.

Température de service:  13° à 15°

Temps de garde: A ouvrir à partir de 2025-2026