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BOURGOGNE
BOURGOGNE : Le Pressoir vous propose des appelations dans chaques régions de Bourgogne Auxerrois Côte de Nuits Cote de Beaune et Maconnais
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MONTHELIE LES TOISIERES...
60,00 €
Situé à lentrée de Monthelie, coteau exposé Sud-Ouest. Les vignes sont âgées denviron 40 ans.
Les Toisières furent une carrière doù étaient prélevés les pierres plates servant à couvrir les toits.
Terroir argilo-calcaire produisant des vins élégants et tanins fins.
Vinifiée en cuves pendant environ 15 jours, puis mise en fûts dans lesquels elle reste au minimum 18 mois dont 20% de fûts neufs.
CHOREY-LES-BEAUNE ROUGE...
32,00 €
100% PINOT NOIR
Sol de Marnes rouges et limons
Elevage en fûts de chêne pendant 1 an dont 25% de fûts neufs
SAINT-VERAN "LES MURES"...
19,50 €
Cépage : 100% Chardonnay
Elevage : dans le contenant de vinification, sur lies, pendant 11 mois
Vendange : manuelle
Pressurage : pneumatique
Débourbage : 24 à 36 heures statique à froid
Fermentation alcoolique : 90% en Foudre thermorégulé et 10% en pièces bourguigonnes de 228 litres. Pas de bois neufsFermentation malolactique : complète et spontanée
MEURSAULT 1er CRU LES...
185,00 €
100% Chardonnay
Age moyen des vignes de 50 ans.
Elevage en fûts neufs (20%) et le reste en fûts d'un, deux et trois ans
Production: 500 litres en bouteilles et magnums.
SAINT-VERAN "LES CHATENAYS"...
17,50 €
Cépage : 100 % Chardonnay
Elevage: En cuve inox pendant 9 mois, sur lie, sans bâtonnage, ni soutirage.
MEURSAULT 2023-75CL-14%...
95,00 €
Ce vin est issu de différentes parcelles de Meursault (Meix chavaux, Les Pelles Dessus, Chaumes de Narvaux, Moulin Landin , Limozin Pellans et Tillets) qui sont vinifiées à part puis assemblées
Superficie de 1.5 hectares. Lâge moyen des vignes est de 35 ans.
Production annuelle : environ 9000 bouteilles.
Les vignes sont cultivées en culture biologique non certifiée.
MEURSAULT 1ER CRU...
165,00 €
Sa superficie est de 62 ares, elle est exposée Est sur le coteau de Meursault. Elle est âgée denviron 50 ans.
Son encépagement est 100% chardonnay.
Elle est cultivée en culture biologique non certifiée.
Production annuelle : environ 2400 bouteilles.
Son encépagement est 100% chardonnay.
Elle est cultivée en culture biologique non certifiée.
Production annuelle : environ 2400 bouteilles.
Notre élevage avec peu de fûts neufs (20%) et le reste en fûts dun, deux et trois vins permet de préserver lexpression du Terroir.
MEURSAULT...
85,00 €
Thomas Boccon, qui s'occupe également de la vinification des vins du domaine Mikulski, vient de créer son négoce à Meursault.
100% Chardonnay