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Cépage : 100% Gewurztraminer
Origine : Issu dun assemblage de terroirs argilo-calcaires et dun autre alluvionnaire très précoce. Vignes matures (+ de 25ans).
Vin Moelleux
VIN BIO
Pinot Noir/Chardonnay/Pinot Meunier - Millésime 1999
J. Robinson: 17.5/20
J. Suckling: 94/100
33 % Chardonnay, 33 % Pinot Noir, 33 % Pinot Meunier
Terroir : Montagne de Reims
Elevé en Cuve
Arômes : Floral - Fruité - Toasté
Idéal à l'apéritif
Température de service : 9°C
Dosage : entre 6 et 12 g/l
60% Chardonnay /25% Pinot Noir / ajout de 20 à 25%de coteau rouge issus de notre vinification.
Dosage 8 g/l
Cépage : 100% Syrah
Vendange manuelle. Vignes de 30-60 ans. Egrappage puis macération pré-fermentaire à froid (6-8°C) de 3-4 jours, fermentation à 26-28°C, macération post-fermentaire à chaud (27°C) pendant 15-20 jours puis élevage en barriques, demi-muid ou 400 L de 3 à 7 vins pendant 12 mois (fermentation malolactique en barriques)12 mois (fermentation malolactiqu
Cépage : 100% Ugni Blanc.
Appellation : Grande Champagne 1er Cru
Contenance : 150cl
Présentation : Bouteille en étui
TAV : 40% Vol.
Vieillissement indicatif : assemblage de plus de 10 ans jusquà 20 ans
