Cépage : 85% Carménère / 15% Syrah
Le Carménère est le cépage emblématique du Chili - Issu de jeunes vignes, ce vin est très fruité et présente une très belle concentration en bouche avec des tanins soyeux.
Appellation D.O. Vallee Central (Vignobles Isla de Maipo, Santa Cruz et Pencahue)
Cépage : 100% Gamaret
Terra Vitis
Cépage rare, planté sur des terroirs d'argile.
Ce vin se caractérise par sa puissance.
Taux d'alcool : 13.5 %
Garde : 8 à 10 ans
Accords, Mets & Vins : Viandes en sauces, plats épicés...
100 % Pinot Noir
Le nez est riche et mature, il affiche une certaine vinosité avec des arômes de fruits confits (coing et citron), puis apparaissent des accents de viennoiserie et de brioche ainsi que des notes beurrées sur un frony miellé. La bouche suit le nez et affiche une grande maturité. L'attaque est néanmoins franche, fraîche et charnue.
LA BIERE DOREE PALE ALE 5.5%
BIERE NON FILTREE - NON PASTEURISEE - REFERMENTE EN BOUTEILLE
Cépage : 100% Chardonnay
Sol : Argilo-calcaire
Elevage : 10 à 12 mois en fûts de chêne
Vinification: -Vinification intégrale en cuve -Fermentation alcoolique par levures sélectionnées, sous contrôle de température. -Fermentation malolactique contrôlée. -Elevage intégral en cuve. -Traitement au froid pour les précipitations tartriques.
Cépages : 38 % Merlot 29 % Cabernet Franc, 20 % Cabernet Sauvignon et 13 % Petit Verdot.
AOC Bordeaux Supérieur Rouge BIO
Historique: Propriété viticole depuis plus de deux siècles, le Château La Caderie est dans la famille de François LANDAIS depuis 1956. Ce dernier a repris lexploitation en 1991.
Cépages : 100% Syrah, 25 ans dâge, rendement compris entre 30 Hl/Ha et 35 Hl/Ha.
Cuvée : La cuvée Ro-Rée provient des parcelles situées autour du domaine, sur le plateau de Limony. Le nom Ro-Rée est apparu pour le millésime 1980, cest le nom du lieudit dune parcelle qui veut dire chêne
Géologie du sol : Elément granitique avec des loess.
Cépages : 80% Syrah, 20% Carignan
30% du vin avec un élevage de 12 mois en fût neuf / 1an / 2ans et 3 ans
