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LES MOULEYRES...
12,00 €
Assemblage: 60% Syrah / 25% Mourvèdre / 15% Grenache
Sélections parcellaires. Fermentation en cuves séparément des cépages.
Elevage 8 à 12 mois en barriques neuves.
Vin non filtré.
BEST OF BELOT ROUGE...
23,00 €
90% Syrah / 10% Grenache
Sélections parcellaires des meilleures Syrah. Fermentation de 60 jours et un élevage de 10 mois en barriques neuves.
LA PETITE ROBE ROUGE...
10,00 €
Cépage : 100 % Marselan
Terroir : En bordure de la Garelle, ruisseau traversant le domaine. Sol limoneux permettant une belle expression du fruit.
MOUREL ROUGE...
14,50 €
Cépages: Dominante de Mourvèdre 70% complément de 30% de Syrah
Cru La Livinière
Elevage en barriques de 400 litres pendant 12 mois
MOUREL BLANC 2023-75CL-14%...
11,50 €
Cépages : 80% Roussanne, 10% Grenache blanc, 10% Vermentino.
Sol à dominante argilo-calcaire.
Fermentation alcoolique en barriques neuves de 400l pour la roussanne et l'autre en cuve sur lies fines pendant 6 mois.
BOURBOULENC DE BOUÏSSET...
10,50 €
Cépage : 100% Bourboulenc
Vigne sur un terroir argilo-calcaire avec un plateau face à la mer
Vendange à maturité optimum.
Elevage en cuve traditionnelle
GRENU ROUGE 2023-75CL-14.5%...
15,00 €
80% GRENACHE / 20% SYRAH
Sols: Terroir de Cazelles constitué d'éclats de calcaires.
Vinification traditionnelle et élevage en cuves pendant 8 mois
TERRES SALEES ROUGE...
18,50 €
Cépage : 100% Merlot
L'extraction durant la fermentation se fait uniquement par pigeage afin de n'avoir que le meilleur des tanins. Puis le vin est entonné en barriques où il fera sa "malo". Il restera ainsi sur lies durant 7 mois. Puis il est soutiré et placé en barriques neuves pour 5 mois supplémentaires.