Terroir : Le Grenache est implanté sur un sol argileux de soubergues, en bordure de plaine. La présence de grés en quantités importantes est aussi une caractéristique de ce terroir. Le Syrah se situe sur des argilo-calcaire très secs, sur une défriche de garrigue du massif de la Gardiole.

Vinification et Elevage : Vinification traditionnelle, élevage en cuve.

Dégustation : Robe intense et violacée. Nez complexe et intense, rappelant les fruits rouges cuits, la confiture, le pruneau. En Bouche, une belle concentration et toujours ces fruits cuits, qui persistent longtemps sur le palais.

Accords mets et vins : à servir avec des viandes blanches grillées, des viandes rouges et du gibier