CHAMPAGNE : Le Pressoir vous propose des grandes Maisons de champagne ainsi que des vignerons indépendants. Champagne Gosset, Champagne Ruinart, Champagne Bollinger, Champagne Taittinger, Champagne Deutz, Champagne Louis Brochet en Premier Cru, Champagne Bernard Depoivre, Champagne Ployez-Jacquemart, Champagne Pol Cochet BIO, Champagne Louis Roederer, Champagne Joseph Perrier, Champagne Canard Duchêne,
50% Chardonnay / 50% Pinot Noir dont 8% de vin rouge
4 ans de vieillissement en cave minimum
Villages: Avize/Chouilly/Villers-Marmery/Bouzy/Ambonnay/Verzenay
Dosage 8g/l
Cépage: 100% Chardonnay
Mise en cave : fin du printemps 2019 - 4 ans de caves minimum Dégorgement : après dégorgement, les flacons retournent en caves pour sy reposer au moins 6 mois, afin de permettre une assimilation harmonieuse du dosage par le vin.
Villages : Avize, Chouilly, Cramant, Villers-Marmery, Trépail... Dosage : 7 g/l
Les raisins proviennent des meilleurs Crus de la Marne.
Chardonnay 45% / Pinot Noir 45% / Pinot Meunier 10%
Dosage: 8g/l - Vieillissement 3 ans minimum
