BOURGOGNE
BOURGOGNE : Le Pressoir vous propose des appelations dans chaques régions de Bourgogne Auxerrois Côte de Nuits Cote de Beaune et Maconnais

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NUITS-SAINT-GEORGES 1ER CRÛ...
Cépage : 100% Pinot Noir
Lieu-dit : Les Bousselots
Age de la vigne : 35 ans
Terroir : Sols bruns calcaires avec des graviers lamellaires. Le nom de ce cru vient quà lorigine le terrain était de niveau inégal et bosselé.
Élevage : en fûts dont 28 % de fûts neufs durant 15 à 20 mois. Mise en bouteilles sans filtration.
NUITS SAINT GEORGES...
Cépage : 100% Pinot noir
Lieu-dit : Les Saints-Jacques Les Saints-Juliens
Age de la vigne : 30 ans
Terroir : Sols formés par des limons rouges avec des lits de chailles et des cailloutis de la côte entraînés par l'érosion reposent sur des formations marneuses de l'Oligocène.
Elevage : en fûts dont 10% de fûts neufs durant 15 à 18 mois. Mise en bouteilles avec filtration légère.
MACON-IGE "CHATEAU LONDON"...
Cépage : 100% Chardonnay
Terroir : Argilo-Calcaire
Ce lieu-dit, mis en avant depuis 1978 par le Domaine, est lun des plus prestigieux et des plus renommés du Mâconnais.
NUITS-SAINT-GEORGES 1ER CRÛ...
Cépage : 100% Pinot Noir
AOC : Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Lieu-dit : Les Saint Georges
Age de la vigne : 45 ans
Terroir : Sols légers, rouge clair avec forte inclusion doolithe blanche sur cailloutis calcaire profond provenant de lérosion des roches du Bathonien.
VIN DE FRANCE "CHARDONNAY"...
Cépage : 100% Chardonnay
Terroir : Argilo-Calcaire
Issu dune parcelle de Chardonnay plantée en 1988 par Francis et Pierre-Yves.
SANTENAY 1ER CRU "GRAND...
Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : Argilo-calcaire
Age de la vigne : 50 ans
Elevage : 12 mois en fût de chêne dont 35% de neufs.
SANTENAY "LES CHARMES...
NUITS-SAINT-GEORGES "LES...
Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : Des limons rouges mélangés à des éboulis calcaires provenant du coteau.
Lieu-dit : Les Allots
Vinification : Récolte manuelle triée et égrappée à 100%. Une fermentation et une macération de 15 à 22 jours. Une température de 32°C pour préserver les arômes du raisin.
Elevage : en fûts dont 25% de fûts neufs durant 15 à 18 mois. Mise en bouteilles sans filtration.
NUITS-SAINT-GEORGES 1ER CRU...
Cépage : 100% Pinot Noir
Lieu-dit : Les Saint Georges
Production de 1100 bouteilles/an - vignes de 45 ans
Elevage : en fûts dont 30% de neufs de 15 à 20 mois. Mise en bouteilles sans collage ni filtration
Terroir : Sols légers, rouge clair avec forte inclusion doolithe blanche sur cailloutis calcaire profond provenant de lérosion des roches du Bathonien.