Notes de dégustation : Les arômes évoquent des nuances fruitées noirs mélangés à quelques notes fleuries. Il s'affine avec les années évoluant vers des notes de sous-bois ou animales.

Température de service : Ce vin peut être servi entre 15 et 16°C.

Temps de garde : Entre 5 et 15 ans, voir plus suivant le millésime.

Accompagnement : Sauces au vin rouge, viandes rouges, gibiers marinés ou rôtis, fromages à saveurs moyennes.