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BOURGOGNE

BOURGOGNE : Le Pressoir vous propose des appelations dans chaques régions de Bourgogne Auxerrois Côte de Nuits Cote de Beaune et Maconnais

Nuits Beaune Pinot noir Mercurey Maconnais Montrachet Pommard Corton

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75CL BOURGOGNE LE VIGNOT RGE 2018 DOMAINE FICHET

BOURGOGNE "LE VIGNOT" RGE...

16,50 €

Cépage : 100% Pinot Noir

1er lieu-dit mis en avant au Domaine en Pinot Noir sur un très beau coteau exposé Est, Sud-Est, très précoce. Le Domaine compte aujourd'hui 7ha de Pinot Noir, et Francis a été l'un des premier à planter du Pinot Noir en Mâconnais dans les années 60.

Elevage: Fûts de chêne 100% de 3 à 5 ans + 15% de fûts neufs

AOC PULIGNY MONTRACHET 2018 BLANC D.MIOLANE - 75CL

PULIGNY MONTRACHET 2022...

49,90 €

Cépage : 100% Chardonnay

Une partie de cette cuvée est élevée en fûts de chêne et l'autre partie en cuve pendant 12 mois.

Les deux cuvées sont assemblées avant la mise en bouteille afin d'associer la fraîcheur de l'une et la rondeur de l'autre pour un bel équilibre.

CHASSAGNE MONTRACHET "LA CANIERE" RGE 2022 -75CL- D. MIOLANE

CHASSAGNE MONTRACHET "LA CANIERE" RGE 2022 -75CL- D. MIOLANE

CHASSAGNE MONTRACHET "LA...

34,00 €

Cépage : 100% Pinot Noir

Terrain : Sols Argilo-calcaires. La parcelle est située en bas du coteau, près des premiers crus Champ-Grain et Cailleret.

Age des Vignes : Plantées entre 1962 et 1964.

Elevage 36 mois en fûts

75CL ST VERAN LES MURES 2018 BLANC DOMAINE CARRETTE

SAINT-VERAN "LES MURES"...

19,50 €

Cépage : 100% Chardonnay

Elevage : dans le contenant de vinification, sur lies, pendant 10 à 12 mois

Vendange : manuelle

Pressurage : pneumatique

Débourbage : 24 à 36 heures statique à froid

Fermentation alcoolique : la partie la plus pentue en foudre de chêne thermorégulé pour révéler la complexité aromatique.

Fermentation malolactique : complète et spontanée

SAINT ROMAIN SOUS LA VELLE ROUGE 2023-75CL-13.5%ALC.-NICOLAS

SAINT ROMAIN SOUS LA VELLE...

30,50 €

100% PINOT NOIR

Sol: Calcaire et caillouteux

Age de la vigne: 60 ans

Elevage 12 mois en fûts de chêne

Exploitation Haute Valeur Environnementale

PULIGNY MONTRACHET 2019 BLANC MAGNUM- DOMAINE MIOLANE

PULIGNY MONTRACHET 2019...

87,50 €

Cépage : 100% Chardonnay

Une partie de cette cuvée est élevée en fûts de chêne et l'autre partie en cuve pendant 12 mois.

Les deux cuvées sont assemblées avant la mise en bouteille afin d'associer la fraîcheur de l'une et la rondeur de l'autre pour un bel équilibre.

PULIGNY MONTRACHET 2023 BLANC-75CL-13.5% ALC.DOMAINE MIOLANE

PULIGNY MONTRACHET 2023...

51,00 €

Cépage : 100% Chardonnay planté en 1962.

Une partie de cette cuvée est élevée en fûts de chêne et l'autre partie en cuve pendant 12 mois.

Les deux cuvées sont assemblées avant la mise en bouteille afin d'associer la fraîcheur de l'une et la rondeur de l'autre pour un bel équilibre.

CHASSAGNE MONTRACHET BLANC "LA CANIERE" 2019-1.5L D. MIOLANE

CHASSAGNE MONTRACHET BLANC...

87,50 €

Cépage : 100% Chardonnay

Elevage: Une partie est élevée en fûts de chêne et l'autre partie en cuve.

Sol argilo-calcaire, parcelle située en bas du coteau, près des premiers crus Champ-Gain et Cailleret.

75CL ST VERAN LES CHATENAYS 2019 BLANC DOMAINE CARRETTE

SAINT-VERAN "LES CHATENAYS"...

17,50 €

Cépage : 100 % Chardonnay

Elevage: En cuve inox pendant 6 mois, sur lie, sans bâtonnage, ni soutirage.