BOURGOGNE

BOURGOGNE : Le Pressoir vous propose des appelations dans chaques régions de Bourgogne Auxerrois Côte de Nuits Cote de Beaune et Maconnais

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75CL BOURGOGNE LE VIGNOT RGE 2018 DOMAINE FICHET
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BOURGOGNE "LE VIGNOT" RGE...

16,50 €
Cépage : 100% Pinot Noir

1er lieu-dit mis en avant au Domaine en Pinot Noir sur un très beau coteau exposé Est, Sud-Est, très précoce. Le Domaine compte aujourd'hui 7ha de Pinot Noir, et Francis a été l'un des premier à planter du Pinot Noir en Mâconnais dans les années 60. 

Elevage: Fûts de chêne 100% de 3 à 5 ans + 15% de fûts neufs

AOC PULIGNY MONTRACHET 2018 BLANC  D.MIOLANE - 75CL
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PULIGNY MONTRACHET 2022...

49,90 €

Cépage : 100% Chardonnay

Une partie de cette cuvée est élevée en fûts de chêne et l'autre partie en cuve pendant 12 mois.

Les deux cuvées sont assemblées avant la mise en bouteille afin d'associer la fraîcheur de l'une et la rondeur de l'autre pour un bel équilibre.

POUILLY-FUISSE 2022-75CL-DOMAINE CARRETTE
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POUILLY-FUISSE LES...

24,50 €
Cépage : 100% Chardonnay - VIN BIO

Vendange : manuelle ou mécanique selon les parcelles

Pressurage : pneumatique

Débourbage : 24 à 36 heures, statique à froid

Fermentation malolactique : complète et spontanée

Elevage : Foudres, fûts, cuve inox dans le contenant de vinification, sur lies, pendant 10 à 14 mois

BEAUNE CLOS DES FEVES RGE 2020 1ER CRU-75CL-14%ALC.-CHANSON
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BEAUNE CLOS DES FEVES...

112,00 €
Cépage : 100% Pinot Noir

Sol : Argiles limons, sables dans des proportions équilibrées.

Localisation : Monopole du Domaine Chanson au coeur des Premiers Crus de Beaune. La vigne de 4,10 hectares est située à mi-coteau. Le Clos des Fèves était répertorié dès 1307 sous le nom latin de "Fae" (le hêtre en latin).
PULIGNY MONTRACHET 2019 BLANC MAGNUM- DOMAINE MIOLANE
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PULIGNY MONTRACHET 2019...

87,50 €

Cépage : 100% Chardonnay

Une partie de cette cuvée est élevée en fûts de chêne et l'autre partie en cuve pendant 12 mois.

Les deux cuvées sont assemblées avant la mise en bouteille afin d'associer la fraîcheur de l'une et la rondeur de l'autre pour un bel équilibre.

BEAUNE CLOS DES FEVES RGE 2022 1ER CRU-75CL-13%ALC.-CHANSON
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BEAUNE CLOS DES FEVES...

118,00 €

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argiles limons, sables dans des proportions équilibrées.

Localisation : Monopole du Domaine Chanson au coeur des Premiers Crus de Beaune. La vigne de 4,10 hectares est située à mi-coteau. Le Clos des Fèves était répertorié dès 1307 sous le nom latin de "Fae" (le hêtre en latin).

Scores : 17/20 Jancis Robinson - 95/100 et 5 Etoiles 5 Jasper Morris/Inside Burgundy

PULIGNY MONTRACHET 2023 BLANC-75CL-13.5% ALC.DOMAINE MIOLANE
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PULIGNY MONTRACHET 2023...

51,00 €

Cépage : 100% Chardonnay planté en 1962.

Une partie de cette cuvée est élevée en fûts de chêne et l'autre partie en cuve pendant 12 mois.

Les deux cuvées sont assemblées avant la mise en bouteille afin d'associer la fraîcheur de l'une et la rondeur de l'autre pour un bel équilibre.

POUILLY-FUISSE "AUX CHARMES"2022-75CL-13%Alc./Vol.-DOMAINE CARRETTE
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POUILLY-FUISSE "AUX...

29,50 €
100% CHARDONNAY

Un vin issu du terroir le plus argileux de lappellation.

Nouvelle cuvée produite à partir du millésime 2022, le climat "Aux Charmes" est né de la réunion des climats "Aux Charmes", "En Ronchevat" et de la partie du climat "En France" qui na pas été classée en 1er cru.

Vinification en barriques de 228 litres (15% neufs et 30% de 1 vin et 30% de 2 vins). Elevage sur lies totales pendant 11 mois puis assemblages en cuve et élevage 5 mois sur lies fines.

BEAUNE CLOS DU ROI 2022 1ER CRU-75CL-14%ALC.CHANSON
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BEAUNE CLOS DU ROI 2022 1ER...

65,00 €

Cépage : Pinot Noir

Sol : Argilo-sabloneux calcaire à structure légère, reposant sur un sous-sol de galets roulés très filtrant conférant au vin des arômes fruités et des tannins souples.

Localisation : Le "Clos du Roi" se situe en dessous de la parcelle "Les Marconnets". Cette ancienne propriété des Ducs de Bourgogne fût annexée par le Roi Louis XI à la mort de Charles Le Téméraire. Chanson possède 3 hectares soit 35% du climat. Les 2/3 de la parcelle appartenant à Chanson sont plantés en Pinot Noir.

POUILLY-FUISSE "AUX CHARMES"2022-MAGNUN-13%ALC.-CARRETTE
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POUILLY-FUISSE "AUX...

66,00 €
100% CHARDONNAY

Un vin issu du terroir le plus argileux de lappellation.

Nouvelle cuvée produite à partir du millésime 2022, le climat "Aux Charmes" est né de la réunion des climats "Aux Charmes", "En Ronchevat" et de la partie du climat "En France" qui na pas été classée en 1er cru.

Vinification en barriques de 228 litres (15% neufs et 30% de 1 vin et 30% de 2 vins). Elevage sur lies totales pendant 11 mois puis assemblages en cuve et élevage 5 mois sur lies fines.