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84,00 €
Cépages : 70% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault et Cournoise
Terroirs: Galet roulé, sable, calcaire, grès rouge et argile
Âge moyen des vignes: 40 ans
Co-fermentation en cuve béton avec contrôle de température.
Elevage 12 mois en cuves et foudres sur lies.
Vin certifié BIO
NUITS-SAINT-GEORGES "LES...
46,00 €
Cépage : 100% Pinot Noir
AOC : Nuits-Saint-Georges
Lieu-dit : Les Allots
Surface : 0,83 hectares
Age de la vigne : 30 à 60 ans
Densité : 11 000 ceps/ha
Taille : Guyot simple
MEURSAULT "LES NARVAUX"...
78,00 €
100% Chardonnay
terroir: Vin issu du climat Les Narvaux
Exposition sud-est
Sol argilo-calcaire
VINIFICATION ET ELEVAGE: Vendanges manuelles, pressurage long en grappes entières, fermentation alcoolique en fûts à l'aide des levures indigènes, fermentation malolactique en fûts, batonnage. Elevage en fûts pendant 12 mois, pas de fûts neufs.
CHATEAU PEYRASSOL ROSE 2023...
21,00 €
50% de cinsault, 25% de grenache, 10% de syrah, 8% de mourvèdre, 4% de tibouren, 3% de vermentino et d'ugni blanc
Dès la fin des fermentations, un léger soutirage au clair permet de ne garder que le meilleur des lies qui sont ensuite travaillées soigneusement pour favoriser à la fois lexpression aromatique et le potentiel de tenue dans le temps de ces arômes
NUITS-SAINT-GEORGES 1ER...
61,00 €
Cépage : 100% Pinot Noir
Récolte manuelle égrappée à 100%. Macération à froid 4 à 5 jours, puis fermentation alcoolique et macération de 15 à 21 jours.
Elevage en fûts dont 28% de neufs pendant 15 à 20 mois.
Environ 3200 bouteilles par an.
GIN N°1 ADN-70CL-43%...
49,00 €
GIN BIO de la région Auvergne-Rhône-Alpes
19 botaniques de la région; distillation lente de 9 heures. Les botaniques sont dans un panier inox au point culminant de l'alambic. La vapeur d'alcool entre en contact pour se gorger de saveurs avant d'être condensée.
Alambic unique avec 3 paniers d'infusions.
Moût: Alcool de blé BIO, d'eau et de Gin ADN N°1.
CHATEAU PEYRASSOL ROSE 2023...
48,00 €
50% de cinsault, 25% de grenache, 10% de syrah, 8% de mourvèdre, 4% de tibouren, 3% de vermentino et d'ugni blanc
Dès la fin des fermentations, un léger soutirage au clair permet de ne garder que le meilleur des lies qui sont ensuite travaillées soigneusement pour favoriser à la fois lexpression aromatique et le potentiel de tenue dans le temps de ces arômes
730 NUITS 2020-75CL-13%...
47,00 €
Cépage : 100% ancienne Syrah appelée Serine.
Récolte manuelle avec tri, égrappage jusqu'à 80% suivant les années.
Vinification en fûts neufs.
Elevage en fûts avec 50% de neufs et 50% de fûts anciens de Condrieu.
Conservation: 10 ans
PEPITE - JEUX SUR LA...
34,90 €
Jeux d'apprentissage convivial à la dégustation de vins.
A découvrir et pour faire des cadeaux.