Cépages : 80% Grenache noir, 10% Syrah, 10% Carignan
Le Petit Couscouril rouge est un vin d'un tempérament méditerranéen, généreux et solaire.
Vignoble : Sol cambrien composé essentiellement de schistes bruns en décomposition.
Vendanges : Récolte manuelle en comporte de 25 Kg, récolte intervenant à belle maturité des raisins, favorisant la maturité aromatique.
Cépage : 100% Mondeuse noire
Vendangé à la main
Terroir : Éboulis de graviers avec structure argileuse
Vinification : Vendanges partiellement égrappées, fermentation de 15 à 20 jours
Élevage : Élevé en cuve
Cépages : 60% Grenache, 40% Syrah
30% élevé en demi-muids
Terroir : Les parcelles sont situées sur le plateau des garrigues dont le sol est composé d'une couche de galets roulés reposant sur une base argilo-calcaire.
Médaillle d'or aux Vignerons indépendants 2020
Cépage : 85% Carménère / 15% Syrah
Le Carménère est le cépage emblématique du Chili - Issu de jeunes vignes, ce vin est très fruité et présente une très belle concentration en bouche avec des tanins soyeux.
Appellation D.O. Vallee Central (Vignobles Isla de Maipo, Santa Cruz et Pencahue)
