

(28,00 € Litre)
Cépage : 100% Mondeuse noire
Vendangé à la main
Terroir : Éboulis de graviers avec structure argileuse
Vinification : Vendanges partiellement égrappées, fermentation de 15 à 20 jours
Élevage : Élevé en cuve
Degré : 12°
Garde : À consommer dans les 10 ans
La robe : Framboise à reflets violines
Le nez : Épicé, violette et prunelle
La bouche : Charnue et équilibrée, cerise, muscade et réglisse
À boire : Servi à 16°C, idéal pour les viandes de caractère, les gibiers et les fromages des Alpes
Fiche technique