Cépage : 100 % Viognier - BIO
IGP Comtés Rhodaniens Blanc
L'arômatique est le maître mot de cette cuvée, tant l'intensité est profonde.
Température de service : 11-13°C
Garde : 2 à 4 ans
Accords, Mets, & Vins : Apéritif, fromage de chèvre...
Cépage : 100% Pinot Blanc issu de vigne de 20 ans.
Origine : Issu dalluvions et de marno-calcaire, vigne de 20 ans dâge moyen.
Vin Sec
Cépages : 98% Merlot, 2% Cabernet Franc
ÉLEVAGE : En cuves en ciment pendant 15 mois afin de structurer les tanins et préserver léclat des arômes fruités de ce vin.
Cépage : 100% Pinot Noir
Terrain : Sols Argilo-calcaires. La parcelle est située en bas du coteau, près des premiers crus Champ-Grain et Cailleret.
Age des Vignes : Plantées entre 1962 et 1964.
Elevage 36 mois en fûts
Cépage : 100% Pinot Noir
Vendanges manuelles - sélection des raisins sur une table de tri - cuvaison 20 jours contrôle des températures - Levures naturelles
Elevage 18 mois en fût de chêne - 40 % de fûts neufs - Fermentation malolactique totale.
Cépage : 100% Chardonnay
Sol : Argilo-calcaire
Elevage : 10 à 12 mois en fûts de chêne
CHAMPAGNE BIO
65% Pinot Noir / 35% Chardonnay avec 10% de vins de réserve
Dosage 7g/l
