Catalogue (11)

MERCUREY BLANC...

31,20 €

Cépage : 100% Chardonnay

Elevage : 10 mois en fût de foudre de chêne - 10 % de fûts neufs - Fermentation malolactique totale - Collage avant la mise en bouteille.

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CHABLIS 1ER CRU "MONT DE...

29,00 €

Cépage : 100% Chardonnay

Sol: Coteau «Mont de Milieu», bordant le sud est des Grand Crus de Chablis, exposition plein sud, sous sol argilo calcaire Kimméridgien du Jurassique secondaire.

LYS D'OR 2023-75CL-14%ALC./VOL.-CONDRIEU-C. SEMASKA

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SAINT-AUBIN 1ER CRU "LES...

41,50 €

100% Chardonnay

Le vin est élevé en fûts de chêne (20% de fût neuf) durant 12 mois

La couleur est jaune clair, lumineuse aux reflets dorés. Le nez est flatteur d'une bonne intensité. Les arômes se caractérisent par une gamme complexe, alliant l'expression du cépage Chardonnay, avec des nuances de fleurs blanches et de pain grillé.

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CHÂTEAU D'YQUEM...

390,00 €

Château d'Yquem 2021 est une fois de plus un millésime grandiose du 1er Cru Classé de Sauternes. Un vin vibrant, délicat, dont la signature est sa fraîcheur cristalline

La production est conduite en agriculture biologique.

Notes: Wine Advocate: 95/100 - Wine Spectator: 96/100 - J. Suckling: 96+/100

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PICPOUL DE PINET...

11,50 €

100% PICPOUL

Vendangé la nuit avec un pressurage direct. Fermentation alcoolique à basse température. Pas de fermentation malolactique.

Elevage en cuve sur lie fine pendant 3 mois

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CHABLIS 2023-37.5CL-DEMI...

11,30 €

Cépage: 100% Chardonnay

Le Domaine du Chardonnay exploite un vignoble de 38 hectares en HVE3. Seule la récolte du Domaine est vinifiée et élevée dans nos chais.

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VIOGNIER DE BELOT...

9,50 €

100% Viognier - BIO

Ramassage nocturne à basse température. Égrappage, foulage et macération pelliculaire de 12h à 10°C. Pressurage puis débourbage par le froid à 6°C. Fermentation de 30 jours à basses températures (14 16°C). Filtration et électrodialyse permettant la stabilité naturelle du produit.

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CARMES DE RIEUSSEC...

35,00 €

Sémillon (97%)
Muscadelle (2%).
Sauvignon blanc (1%)

Second Vin de la propriété, Carmes de Rieussec est un vin de Sauternes issu dun terroir de graves argilo-sableuses. Le vignoble du Château Rieussec sétend sur 93 hectares à la jonction de Fargues et de Sauternes, ce qui en fait lun des plus importants de lappellation.

Notes: 91/100 J. Robinson