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BOURGOGNE
BOURGOGNE : Le Pressoir vous propose des appelations dans chaques régions de Bourgogne Auxerrois Côte de Nuits Cote de Beaune et Maconnais
Filtres actifs
SAINT-VERAN "LES MURES"...
19,50 €
Cépage : 100% Chardonnay
Elevage : dans le contenant de vinification, sur lies, pendant 11 mois
Vendange : manuelle
Pressurage : pneumatique
Débourbage : 24 à 36 heures statique à froid
Fermentation alcoolique : 90% en Foudre thermorégulé et 10% en pièces bourguigonnes de 228 litres. Pas de bois neufsFermentation malolactique : complète et spontanée
SAINT ROMAIN SOUS LA VELLE...
30,50 €
100% PINOT NOIR
Sol: Calcaire et caillouteux
Age de la vigne: 60 ans
Elevage 12 mois en fûts de chêne
Exploitation Haute Valeur Environnementale
SAINT ROMAIN SOUS LA VELLE...
32,00 €
100% PINOT NOIR
Sol: Calcaire et caillouteux
Age de la vigne: 60 ans
Elevage 12 mois en fûts de chêne
Exploitation Haute Valeur Environnementale
VOLNAY SANTENOTS 1ER CRU DU...
119,00 €
100% Pinot Noir
Vinifié en cuves pendant environ 15-17 jours, puis mise en fûts de chêne dans lesquels elle reste au minimum 12 mois. Nous utilisons environ 35% de fûts neufs.
Les deux parcelles que nous exploitons proviennent de la famille. Lune a été plantée en 1947 et lautre en 1976.
Nos rendements ne dépassent pas 35 hl/Ha avec une production annuelle est denviron 4000 bouteilles.
Nos rendements ne dépassent pas 35 hl/Ha avec une production annuelle est denviron 4000 bouteilles.
SANTENAY "LES CHARMES...
32,00 €
Cépage : 100% Pinot Noir
Vignes de 50 ans
Terroir : Argilo-calcaire
Elevage : 12 mois en fût de chêne avec 25% de neufs
SAINT-VERAN "LES CHATENAYS"...
17,50 €
Cépage : 100 % Chardonnay
Elevage: En cuve inox pendant 9 mois, sur lie, sans bâtonnage, ni soutirage.
SANTENAY 1ER CRU "GRAND...
48,00 €
Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : Argilo-calcaire
Age de la vigne : 50 ans
Elevage : 12 mois en fût de chêne dont 35% de neufs.
SANTENAY "LES CHARMES...
30,50 €
Cépage : 100% Pinot Noir
Vignes de 50 ans
Terroir : Argilo-calcaire
Elevage : 12 mois en fût de chêne avec 25% de neufs
HT CÔTES-DE-NUITS ROUGE...
27,00 €
Ce vignoble est situé entre 300 et 400 mètres d'altitude. La vigne occupe les versants des vallées incisant les plateaux du calcaire jurassique, à l'ouest de "la côte".
Cépage : 100% Pinot Noir
Elevage: Élevage 12 à 14 mois, un tiers en cuve, deux tiers en fût de chêne dont environ 10% de fût neuf.
Filtration légère sur terre blanche.