BOURGOGNE
BOURGOGNE : Le Pressoir vous propose des appelations dans chaques régions de Bourgogne Auxerrois Côte de Nuits Cote de Beaune et Maconnais

Filtres actifs
CHOREY-LES-BEAUNE ROUGE...
HAUTES COTES DE BEAUNE...
Cépage : 100% Chardonnay
Sol : Argilo-calcaire
Elevage : 10 à 12 mois en fûts de chêne
SAINT-VERAN "LES MURES"...
Cépage : 100% Chardonnay
Elevage : dans le contenant de vinification, sur lies, pendant 10 à 12 mois
Vendange : manuelle
Pressurage : pneumatique
Débourbage : 24 à 36 heures statique à froid
Fermentation alcoolique : la partie la plus pentue en foudre de chêne thermorégulé pour révéler la complexité aromatique.
Fermentation malolactique : complète et spontanée
AOC CORTON PERRIERES GC...
SAINT-VERAN "LES CHATENAYS"...
Cépage : 100 % Chardonnay
Elevage: En cuve inox pendant 6 mois, sur lie, sans bâtonnage, ni soutirage.
CORTON CHARLEMAGNE GC BLANC...
Cépage : 100% Chardonnay
Elevage 12 mois en fûts de chêne - 50 % de fûts neufs - Fermentation malolactique totale - Collage avant la mise en bouteille.