Nuits Beaune Pinot noir Mercurey Maconnais Montrachet Pommard Corton

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CREMANT BOURGOGNE BRUT...

15,90 €

Cépage : 100% Chardonnay

Terroir: Argilo-calcaire

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SAINT-VERAN "LES MURES"...

19,50 €

Cépage : 100% Chardonnay

Elevage : dans le contenant de vinification, sur lies, pendant 11 mois

Vendange : manuelle

Pressurage : pneumatique

Débourbage : 24 à 36 heures statique à froid

Fermentation alcoolique : 90% en Foudre thermorégulé et 10% en pièces bourguigonnes de 228 litres. Pas de bois neufsFermentation malolactique : complète et spontanée

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SAINT-VERAN "LES CHATENAYS"...

17,50 €

Cépage : 100 % Chardonnay

Elevage: En cuve inox pendant 9 mois, sur lie, sans bâtonnage, ni soutirage.

BOURGOGNE "CÔTE D'OR-CHARDONNAY 2022-13%ALC.-75CL-BOCCON

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BOURGOGNE ALIGOTE...

13,50 €

100% Aligoté

Vigne plantée en 1995.

100% élevage en cuve.

POMMARD 2019-75CL-13% ALC.- VAUDOISEY-CREUSEFOND

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POMMARD 2022-75CL-13% ALC.-...

45,00 €

Cépage : 100% Pinot Noir

Terroir : Des sols argilo-calcaires et des sols filtrants

Rendement : 45 hl/ha

Age des vignes : 45 ans

Vinification et élevage : Des vendanges manuelles, une fermentation alcoolique avec des levures indigènes pendant 15 jours en cuves en bois, entonnage et élevage en fûts pendant 15 à 18 mois, ouillage régulier et soutirage en cuve.

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POMMARD 1ER CRU "CHARMOTS"...

58,50 €

Cépage : 100% Pinot Noir

Terroir : Des sols argilo-calcaires et des sols filtrants

Rendement : 45 hl/ha

Age des vignes : 30 ans

Vinification et élevage : Une fermentation alcoolique avec les levures indigènes pendant 15 jours en cuves en bois, entonnage et élevage en fûts pendant 15 à 18 mois, un ouillage régulier et un soutirage en cuve.

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AOC GIVRY ROUGE 2023 LA...

32,00 €

100% Pinot Noir. Fermentation alcoolique en cuve avec une vendange 100% égrappée. Elevage 100% en fûts pendant 12 mois avec 20% de bois neufs, puis en cuve pendant 3 mois.

La parcelle classée village de Chanevarie de 1.7 HA est entourée des parcelles 1er Cru Servoisine et Celliers aux Moines.

Sols: Riche en argile.

Exposition Sud-Est.

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POMMARD 1ER CRU "EPENOTS"...

60,00 €

Cépage : 100% Pinot Noir

Terroir : Des sols argilo-calcaires et des sols filtrants.

Rendement : 35 hl/ha

Age des vignes : 15 ans

Vinification et élevage : Une fermentation alcoolique avec les levures indigènes pendant 15 jours en cuves en bois, entonnage et élevage en fûts pendant 15 à 18 mois, ouillage régulier et soutirage en cuve.