Bell attaque en bouche ou nous retrouvons la framboise, des écorces d'orange, de griotte mêlés à des épices comme le poivre vert, la verveine. Finale sur la minéralité et sur des notes de cuir avec des tanins biens présents.
Ce vin accompagne parfaitement une viande rouge cuisinée, un gibier, un tartare de Boeuf poêlé, un fromage, etc...
Ce vin peut vieillir 10 à 15 ans.