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CORTON CHARLEMAGNE GC BLANC...
165,00 €
Cépage: 100% Chardonnay
Vinification: Vendanges manuelles, sélection des raisins sur une table de tri, raisins entiers dans le pressoir, débourbage de 12 heures. Fermentation en fûts de chêne, contrôle des températures, levures indigènes.
Elevage: 12 mois en fûts de chêne avec 50% de fûts neufs. Fermentation malolactique totale. Collage avant la mise en bouteille.
HT CÔTES DE NUIT ROUGE...
59,00 €
100% Pinot Noir
Ce vignoble est situé entre 300 et 400 mètres d'altitude. La vigne occupe les versants des vallées incisant les plateaux du calcaire jurassique, à l'ouest de "la côte". Le substrat est identique à celui de la côte, mais les formations superficielles sont très minces, voire inexistantes. Les sols argilo-calcaires résultent de l'altération des calcaires et des marnes du substrat.
CORTON PERRIERES GRAND CRU...
115,00 €
Cépage : 100% Pinot Noir
18 mois d'élevage dont 40% en fût de chêne neufs.
HT CÔTES-DE-NUITS ROUGE...
24,00 €
Ce vignoble est situé entre 300 et 400 mètres d'altitude. La vigne occupe les versants des vallées incisant les plateaux du calcaire jurassique, à l'ouest de "la côte". Le substrat est identique à celui de la côte, mais les formations superficielles sont très minces, voire inexistantes. Les sols argilo-calcaires résultent de l'altération des calcaires et des marnes du substrat.
CORTON CHARLEMAGNE GC...
224,50 €
Cépage: 100% Chardonnay
Vinification: Vendanges manuelles, sélection des raisins sur une table de tri, raisins entiers dans le pressoir, débourbage de 12 heures. Fermentation en fûts de chêne, contrôle des températures, levures indigènes.
Elevage: 12 mois en fûts de chêne avec 50% de fûts neufs. Fermentation malolactique totale. Collage avant la mise en bouteille.
CORTON PERRIERES GC...
117,00 €
Cépage : 100% Pinot Noir
16 mois d'élevage dont 40% en fût de chêne neufs.
VIRE-CLESSE "VIEILLES...
16,40 €
Cépage : 100% Chardonnay.
Terroir : Sur des sols argilo-calcaire, les vignes sont exposées principalement Est et Sud-Est.
Age des vignes : Les vignes sont âgées de 40 à 60 ans.
Vinification : Une fermentation en cuve inox à basse température (15-16°) afin de révéler les arômes du raisin.
Elevage : Un élevage sur lies de 6 mois pour apporter au vin du gras et de la rondeur.
VIRE-CLESSE "QUINTAINE"...
17,90 €
Cépage : 100% Chardonnay
Vinification : Un pressurage pneumatique, un débourbage statique et une fermentation en cuve inox à 18-20° afin de révéler les arômes du terroir.
Elevage : Un élevage sur lies fines long de 18 à 24 mois selon le millésime.
CORTON PERRIERES GC...
117,00 €
100% Pinot Noir
Sol: Argilo calcaire marron et caillouteux
Vendanges et tri manuels, levures indigènes.
16 mois en fûts de chêne dont 40% de fûts neufs.