Couleur or pâle aux reflets verts.Nez complexe sur la craie, le citron vert, le rosé des prés et le kumpat.
En bouche nous avons des saveurs de fruits jaunes, d'ananas et d'écorces d'oranges amères et de poivre blanc. Très belle amplitude et onctuosité. Sa finale est croquante.
A déguster sur des poissons gras, gravlax, quenelles de volaille mousseline, plateau de fromages.
Garde: 2025 à 2040