BORDEAUX : Le Pressoir vous propose un choix complet de Bordeaux de petits propriétaires aux châteaux Grand crû classé Yquem Margaux cheval blanc Haut brion Mouton Rothschild etc
Cépages : 85% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris, 10% Sémillon
Elevage 9 mois en foudre et cuve sur lies avec batonnage
Second vin du Château Couhins
Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Elevage 12 mois en fûts de chêne Français.
Fief de la Haye est le second vin de Château La Haye en Saint-Estèphe. L'élevage en barriques de plusieurs vins a permis de fondre les tanins sans altérer la fraîcheur de ce Bordeaux.
Cépages : 55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Elevage 12 mois en cuves et en barriques d'un an.
Assemblage: 63 % Cabernet Sauvignon / 33 % Merlot / 3 % Cabernet Franc / 1% Petit Verdot
Vinification : en baies entières en petites cuves bois à 28°C,
extraction très douce réalisée par des pigeages manuels.
Elevage 18 mois en barriques (60% de barriques neuves)
Âge moyen des vignes : 48 ans
Authentification de la bouteille par système prooftag
Cépages : 57% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 3% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Elevage : 12 mois en barriques
Age des vignes : en moyenne 30 ans
Dégustation : Tout en longueur et en puissance. Sucrosité fruitée, beaucoup d'élégance.
Cépages : 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot et 5 % Cabernet franc.
Elevage 12 à 15 mois en barrique de chêne (30 à 50 % de fûts neufs)
Cépages : 46% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot et 10% Petit Verdot.
Elevage 12 à 15 mois en barrique de chêne (30 à 50 % de fûts neufs)
Assemblage : 64% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 4% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot
Elevage : 12 mois en barriques
Age des vignes : en moyenne 37 ans
Cépages : 41% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 7% Cabernet franc, 2% Petit Verdot
Elevage 16 mois en barriques de chêne français (45 % de bois neuf)
