BORDEAUX : Le Pressoir vous propose un choix complet de Bordeaux de petits propriétaires aux châteaux Grand crû classé Yquem Margaux cheval blanc Haut brion Mouton Rothschild etc
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Cépages : 85% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris, 10% Sémillon
Elevage 9 mois en foudre et cuve sur lies avec batonnage
Second vin du Château Couhins
Cépages : 90% Sémillon, 10% Sauvignon
Premier Grand Cru de Sauternes
Parker: 93-95 / Wine Spectator: 96 / RVF: 18/20 / Jancis Robinson: 16.5
Cépages : 55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Elevage 12 mois en cuves et en barriques d'un an.
Assemblage: 63 % Cabernet Sauvignon / 33 % Merlot / 3 % Cabernet Franc / 1% Petit Verdot
Vinification : en baies entières en petites cuves bois à 28°C,
extraction très douce réalisée par des pigeages manuels.
Elevage 18 mois en barriques (60% de barriques neuves)
Âge moyen des vignes : 48 ans
Authentification de la bouteille par système prooftag
Cépages : 78% Merlot, 20% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon
Élevage : Barriques de chênes français pendant 12 à 18 mois.
CERTIFICATION ENVIRONNEMENTALE
- Coup de coeur 2 étoiles Guide Hachette 2020
- Note 92 Wine Enthusiast 2019
- Note 92 Wine Profile 2019
