Catalogue (59)

CARMES DE RIEUSSEC...

22,00 €

Assemblages: Sémillon (61%) - Sauvignon blanc (39%)

Les raisins sont immédiatement pressés et vinifiés de manière parcellaire. Les moûts sont ensuite entonnés en barriques séparément après débourbage afin de réaliser la fermentation. A la fin de la fermentation bâtonnages réguliers jusquà mi-décembre. Un élevage complémentaire en barrique dune durée de 12 mois environ.

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MOREY-SAINT-DENIS VV...

83,00 €

Cépage : 100% Pinot Noir

Elevage un an en fûts avec 20% de neufs.

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LIQUEUR DE POIRE...

74,90 €

Notre liqueur de Poire est un parfait assemblage entre nos eaux-de-vie et nectar de Poire.

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MEURSAULT "LES NARVAUX"...

142,00 €

Cépage : 100% Chardonnay

Elevage 18 mois en fûts dont 25% de neufs

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CHATEAUNEUF-DU-PAPE...

Henri les surnommait affectueusement les petits terroirs, ce sont eux qui ici donnent naissance au Châteauneuf dit « Henri Bonneau ». Cette cuvée est issue d'un assemblage de différentes parcelles attenantes au célèbre terroir de « La Crau ». L'élevage est réalisé en vieux fûts de chêne pendant au moins 5 ans.

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LES CHAMPAUVINS BLANC...

15,00 €

Cépage: 100% Viognier.

Localisé sur le secteur dit "Les Champauvins" , à proximité du Domaine Grand Veneur.

Terroir: Les sols sont argilo-sablonneux et calcaires. Il permettent une maturité plus lente des cépages blancs et ainsi de préserver une excellente finesse aromatique.

Vinification: Vendange manuelle éraflée et foulée. Une vinification en cuves inox à température contrôlée (12°C).

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CANAIMA GIN-70CL-47%...

36,00 €

Origine Amazonie - Gin Vénézuélien.

65% de ses botaniques sont originaires d'Amazonie (10 botaniques). Les plantes sont macérées et distillées individuellement dans un alambic en cuivre par petites quantités de 500 litres.

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DALMORE "15 YEARS" 70CL 40%...

149,00 €

Pour cette version 15 ans de la distillerie The Dalmore, la première maturation dure 12 ans en fûts de bourbon en chêne dAmérique. Ensuite, le whisky est réparti à parts égales dans trois types de fûts de sherry, amoroso, oloroso apostoles et matusalem, où il séjournera encore 3 ans. Finalement, un single malt parfaitement structuré, riche et gourmand où la robustesse le dispute à lélégance.