Robe or claire, brillante. Nez très expressif sur des notes de beurres frais, de mirabelle et d'amandes torréfiées.
Bouche amples avec une très belle vivacité et une note de salinité.
A servir entre 12 et 13°C
Accords : une poularde de Bresse pochée, un filet de Saint Pierre, un fromage crémeux comme le Brillat Savarin.
On peut le conserver entre 12 et 15 ans.