Henri les surnommait affectueusement les petits terroirs, ce sont eux qui ici donnent naissance au Châteauneuf dit « Henri Bonneau ». Cette cuvée est issue d'un assemblage de différentes parcelles attenantes au célèbre terroir de « La Crau ». L'élevage est réalisé en vieux fûts de chêne pendant au moins 5 ans.

Ce superbe nez révèle des notes de garrigue, dépices douces et fortes et un caractère presque sanguin. La bouche est veloutée et offre un grain à la fois détendu et sapide. Cette définition aromatique et structurelle est le résultat dun grand terroir mais également dun savoir-faire au chai parfaitement maîtrisé.