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NSG 1ER CRÛ "LES...
62,00 €
Cépage : 100% Pinot Noir
Alcool : 13,5 %
Récolte manuelle égrappée à 100%. Macération à froid 4 à 5 jours, puis fermentation alcoolique et macération de 15 à 21 jours.
Elevage en fûts dont 28% de neufs pendant 15 à 20 mois.
Environ 3200 bouteilles par an.
TERRE DE GAULHEM LA...
16,00 €
Cépages : 60% Grenache, 35% Syrah, 5% Cinsault & Carignan
Sol : Terrasses d'exposition sud, constituées de marnes à galets du Miocène.
Récolte : Manuelle et familiale
Elevage : En barrique de 1 vin, sur lies fines pendant 12 mois, sans SO2, ET avec la fermentation malolactique au printemps.
AMARONE DELLA VALPOLICELLA...
59,80 €
Cépages : Corvina Veronese, Rondinella, Molinara, Oseleta.
Cette Amarone Classico est produit exclusivement à partir de
cépages indigènes, récoltés dans nos propres vignobles dans les collines de la zone de Valpolicella Classica.
Cette Amarone Classico est produit exclusivement à partir de
cépages indigènes, récoltés dans nos propres vignobles dans les collines de la zone de Valpolicella Classica.
POT LYONNAIS VIDE 46 CL
14,50 €
Un pot lyonnais est une bouteille au fond très épais ayant une contenance d'exactement 46 centilitres. Il s'agit d'une spécialité de Lyon principalement utilisée dans les bouchons, restaurants typiques de Lyon et de sa région.
DOMAINE DELHOME CUVEE...
23,00 €
VIN BIO
Terroir : Vignes de 40 ans plantées sur un coteau granitique, exposé plein Sud.
Vendange : tri puis vendanges manuelles.
Vinification : Réception et encuvage par gravité pour limiter au maximum la trituration de la vendange. Eraflage puis fermentation en cuve inox tronconique thermorégulée. Macération de 20/25 jours.
Elevage : 10 mois, 75% en fût de chêne et 25% en cuve inox.
PAGODES DE COS...
59,00 €
Assemblage: 60% Cabernet Sauvignon / 36% Merlot / 3% Cabernet Franc / 1% Petit Verdot
Depuis sa création en 1994, Pagodes de Cos est issu dun terroir clairement identifié, avec un vignoble de 40 ans dâge moyen. Il constitue chaque année une formidable initiation au style de Cos dEstournel.
Notes:
91-94/100 VINOUS (ANTONIO GALLONI)
93/100 JAMES SUCKLING
AOC POMMARD 2022-75CL-13%...
85,00 €
Les parcelles que nous exploitons ont en moyenne 25 ans. Notre production annuelle est denviron
1700 bouteilles.
Lencépagement est 100% Pinot Noir.
Les vignes sont cultivées en culture biologique non certifiée
La cuvée est vinifiée en cuves pendant environ 15 jours, puis mise en fûts de chêne dans lesquels elle
reste au minimum 12 mois.
Nous utilisons environ 20 % de fûts neufs
PICPOUL DE PINET...
11,50 €
100% PICPOUL
Vendangé la nuit avec un pressurage direct. Fermentation alcoolique à basse température. Pas de fermentation malolactique.
Elevage en cuve sur lie fine pendant 3 mois
CHABLIS 2023-37.5CL-DEMI...
11,30 €
Cépage: 100% Chardonnay
Le Domaine du Chardonnay exploite un vignoble de 38 hectares en HVE3. Seule la récolte du Domaine est vinifiée et élevée dans nos chais.
CHATEAUNEUF-DU-P. "MARIE...
Cépage : 100% Grenache
Ce vignoble est l'un des plus anciens de France. Le climat méditerranéen imprègne la région par son mistral. Le vignoble est traversé par le Rhône qui le divise en deux.