Les parcelles que nous exploitons ont en moyenne 25 ans. Notre production annuelle est denviron
1700 bouteilles.
Lencépagement est 100% Pinot Noir.
Les vignes sont cultivées en culture biologique non certifiée
La cuvée est vinifiée en cuves pendant environ 15 jours, puis mise en fûts de chêne dans lesquels elle
reste au minimum 12 mois.
Nous utilisons environ 20 % de fûts neufs
Le vin produit des arômes intenses de framboise, cerise noire. Il est dun très bon vieillissement (10 à
15 ans).
Il peut être consommé en accompagnement dune viande rouge cuisinée, ou de gibier.
Il est également idéal avec de très bons fromages au lait cru.
POMM22
6 Produits
Fiche technique
Couleur
Rouge
Contenance
75cl
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Lencépagement est 100% Pinot Noir.
Les vignes sont cultivées en culture biologique non certifiée
La cuvée est vinifiée en cuves pendant environ 15 jours, puis mise en fûts de chêne dans lesquels elle
reste au minimum 12 mois.
Nous utilisons environ 20 % de fûts neufs