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DOMAINE DELHOME CUVEE "BOREAL"2023 ROUGE BIO-75CL-13%Alc./Vol.
23,00 €
(30,67 € Litre)
TTC
VIN BIO
Terroir : Vignes de 40 ans plantées sur un coteau granitique, exposé plein Sud.
Vendange : tri puis vendanges manuelles.
Vinification : Réception et encuvage par gravité pour limiter au maximum la trituration de la vendange. Eraflage puis fermentation en cuve inox tronconique thermorégulée. Macération de 20/25 jours.
Elevage : 10 mois, 75% en fût de chêne et 25% en cuve inox.
Un vin au nez riche avec de belles notes de fruits
rouges /noirs mêlées à des notes de violette et
dépices. Une bouche fraîche, Minérale et équilibrée
aux fruits rouges marqués. Des tanins souples et
élégants apportent une belle longueur.
Accords mets et vin:
Charcuteries racées ou Viande rouge, Pavé de buf à léchalote, Tripes à la tomate, Gratin dAndouillette à la moutarde à lancienne, Fondant au chocolat
DELHOMCR
33 Produits
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Typicité
- Sec
- Contenance
- 75cl
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VIN BIO
Terroir : Vignes de 40 ans plantées sur un coteau granitique, exposé plein Sud.
Vendange : tri puis vendanges manuelles.
Vinification : Réception et encuvage par gravité pour limiter au maximum la trituration de la vendange. Eraflage puis fermentation en cuve inox tronconique thermorégulée. Macération de 20/25 jours.
Elevage : 10 mois, 75% en fût de chêne et 25% en cuve inox.