Filtres actifs
Cépages : 50% Chardonnay, 50% Savagnin
Elevage sous-voile en fût de chêne pendant 4 ans pour le Savagnin. Le chardonnay est élevé 4 ans en foudres ouillés.
Cépage : 100% Pinot Noir
Vieillissement pendant 1 an en fûts neufs (50%) et le reste en fûts de 1, 2, 3 vins.
Vin concentré, très belle élégance.
100% SYRAH
Vendange partiellement égrappée sur terroir riche en sables calcaires, argiles rouges et galets roulés.
Elevage en cuve.
Alc.: 14.5%
Cépage : 100% Pinot Noir
Lieu-dit : Les Saint Georges
Production de 1100 bouteilles/an - vignes de 45 ans
Elevage : en fûts dont 30% de neufs de 15 à 20 mois. Mise en bouteilles sans collage ni filtration
Terroir : Sols légers, rouge clair avec forte inclusion doolithe blanche sur cailloutis calcaire profond provenant de lérosion des roches du Bathonien.
Cépages : 90% Marsanne, 10% Roussanne.
Elevage: 60% cuve / 40% 1/2 muids
100% Chardonnay
Le vin est élevé en fûts de chêne (20% de fût neuf) durant 12 mois
La couleur est jaune clair, lumineuse aux reflets dorés. Le nez est flatteur d'une bonne intensité. Les arômes se caractérisent par une gamme complexe, alliant l'expression du cépage Chardonnay, avec des nuances de fleurs blanches et de pain grillé.
Cépages : 90% Carignan, 10% Syrah.
Vignes de Carignan de 80 et 109 ans, Syrah de 25 ans.
L'élevage est 100% cuve. La recherche de la complexité aromatique, propre au raisin et à son terroir, et de la finesse de tanins correspond à ce choix.
