Catalogue (3)

RASTEAU CUVEE PRESTIGE 2012 MAGNUM - CAVE DE RASTEAU

ORTAS PRESTIGE...

33,00 €

Cépages : 50% Grenache, 35% Syrah, 15% Mourvèdre

Ce Rasteau Côtes du Rhône Villages rouge provient de vieilles vignes âgées de 50 ans et ayant évolué sur un terroir argilo-calcaire de galets roulés. Après une vendange manuelle et égrappée, le vin a été élevé 12 mois en fûts de chêne.

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POIRE CLASSIQUE-MAGNUM-50%...

118,00 €

La fermentation des poires est surveillée de très près. Elle a lieu en cuves souterraines. Ceci assure une régulation naturelle de la température du moût, éliminant ainsi les risques de surchauffe qui développeraient de mauvaises fermentations. La méthode de distillation à l'armagnacaise en discontinu. En gardant un cur de distillation très court, elle permet d'obtenir la finesse et le fruité.

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NUITS-SAINT-GEORGES 1ER CRÛ...

150,00 €

Cépage : 100% Pinot Noir

Lieu-dit : Les Bousselots

Age de la vigne : 35 ans

Terroir : Sols bruns calcaires avec des graviers lamellaires. Le nom de ce cru vient quà lorigine le terrain était de niveau inégal et bosselé.

Élevage : en fûts dont 28 % de fûts neufs durant 15 à 20 mois. Mise en bouteilles sans filtration.

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MORGON CÔTE DU PY...

33,50 €

Cépage : 100 % Gamay

A boire dans les 7 ans sur une viande ou un fromage.

MORILLON 1.5L BLANC 2020 14,5% Alc. JEFF CARREL

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MORILLON BLANC...

26,00 €

Cépage : 100% Chardonnay

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VIN DE PAILLE 2015...

33,00 €

Une sélection des plus belles grappes au début des vendanges puis séchées pendant plusieurs semaines, pressées et élevées en fût pendant près de 3 années. Son côté liquoreux et confit à la fois sera le compagnon parfait de vos fromages à pâte persillé.