SAINT-VERAN "LES MURES"...
19,50 €
Cépage : 100% Chardonnay
Elevage : dans le contenant de vinification, sur lies, pendant 10 à 12 mois
Vendange : manuelle
Pressurage : pneumatique
Débourbage : 24 à 36 heures statique à froid
Fermentation alcoolique : la partie la plus pentue en foudre de chêne thermorégulé pour révéler la complexité aromatique.
Fermentation malolactique : complète et spontanée
