SOLS : Garrigues, coteaux et terrasses argilo-calcaires.

CONDUITE DE LA VIGNE : Agriculture Biologique et biodynamique certifiées Les sols sont labourés. Rendement maîtrisé par ébourgeonnage et éclaircissage.

VINIFICATION ET ELEVAGE : Les raisins sont égrappés, vinification par parcelle par cépage, cuvaison de plus de trois semaines avec des remontages légers et des pigeages. Elevage réalisé en cuve inox et en fûts de chênes français pendant 15 à 18 mois dans un chai climatisé.

Ses arômes de fruits frais et sa structure fine et délicate en font un vin désaltérant pour vos repas d'été. Servi entre 8 et 10°C, ce vin accompagnera salades, poissons et grillades.