CHÂTEAU D'YQUEM...
Assemblage: 75% Sémillon / 25% Sauvignon
Mise: 24 et 25 Août 2022
Sucres résiduels: 135 g/l
Note: 97/100
Livraison UPS Sous 72 heures.
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- Couleur : Blanc
CHABLIS 1ER CRU "MONT DE...
Cépage : 100% Chardonnay
Sol: Coteau «Mont de Milieu», bordant le sud est des Grand Crus de Chablis, exposition plein sud, sous sol argilo calcaire Kimméridgien du Jurassique secondaire.
SAINT-AUBIN 1ER CRU "LES...
100% Chardonnay
Le vin est élevé en fûts de chêne (20% de fût neuf) durant 12 mois
La couleur est jaune clair, lumineuse aux reflets dorés. Le nez est flatteur d'une bonne intensité. Les arômes se caractérisent par une gamme complexe, alliant l'expression du cépage Chardonnay, avec des nuances de fleurs blanches et de pain grillé.
PICPOUL DE PINET...
100% PICPOUL
Vendangé la nuit avec un pressurage direct. Fermentation alcoolique à basse température. Pas de fermentation malolactique.
Elevage en cuve sur lie fine pendant 3 mois
CHABLIS 2023-37.5CL-DEMI...
Cépage: 100% Chardonnay
Le Domaine du Chardonnay exploite un vignoble de 38 hectares en HVE3. Seule la récolte du Domaine est vinifiée et élevée dans nos chais.
MERCUREY BLANC LES VIGNES...
100% Chardonnay
Sols argilo-calcaire, marne calcaire avec des cailloux durs en surface
Exposition Est, Sud-Est
Elevage 12 mois en fûts de chêne donc 20% de fûts neufs.
- Nouveau
VIOGNIER DE BELOT...
100% Viognier - BIO
Ramassage nocturne à basse température.
Égrappage, foulage et macération pelliculaire de 12h à 10°C.
Pressurage puis débourbage par le froid à 6°C.
Fermentation de 30 jours à basses températures (14 16°C).
Filtration et électrodialyse permettant la stabilité naturelle du produit.
CARMES DE RIEUSSEC...
Sémillon (97%)
Muscadelle (2%).
Sauvignon blanc (1%)
Muscadelle (2%).
Sauvignon blanc (1%)
Second Vin de la propriété, Carmes de Rieussec est un vin de Sauternes issu dun terroir de graves argilo-sableuses. Le vignoble du Château Rieussec sétend sur 93 hectares à la jonction de Fargues et de Sauternes, ce qui en fait lun des plus importants de lappellation.
Notes: 91/100 J. Robinson
