Assemblage: 1/3 de Pinot Meunier, 1/3 de Pinot Noir et 1/3 de Chardonnay.

Ces vins sont vinifiés sans fermentation malolactique.

Leur élevage partiel en fût de chêne apporte rondeur et complexité à lassemblage. La prise de mousse fait également lobjet dune attention particulière. De moindre pression, elle procure une finesse de bulles et un crémeux typique en bouche.

Cuvée: vendange 2022