BOURGOGNE
BOURGOGNE : Le Pressoir vous propose des appelations dans chaques régions de Bourgogne Auxerrois Côte de Nuits Cote de Beaune et Maconnais

Filtres actifs
SAINT-VERAN "LES MURES"...
Cépage : 100% Chardonnay
Elevage : dans le contenant de vinification, sur lies, pendant 10 à 12 mois
Vendange : manuelle
Pressurage : pneumatique
Débourbage : 24 à 36 heures statique à froid
Fermentation alcoolique : la partie la plus pentue en foudre de chêne thermorégulé pour révéler la complexité aromatique.
Fermentation malolactique : complète et spontanée
SAINT ROMAIN SOUS LA VELLE...
AUXEY-DURESSES BLANC...
Cépage : 100% Chardonnay
Climat : La Macabrée, les Fosses, sur sols argilo-calcaires et sols filtrants
Age des vignes: 30 ans
Vinification : Pressurage: débourbage en cuve pendant 24 à 48H, entonnage et élevage en fûts pendant 12 mois, soutirage en cuve.
SAINT-VERAN "LES CHATENAYS"...
Cépage : 100 % Chardonnay
Elevage: En cuve inox pendant 6 mois, sur lie, sans bâtonnage, ni soutirage.
HT CÔTES DE NUIT ROUGE...
HT CÔTES-DE-NUITS ROUGE...
CHABLIS 2022 MAGNUM-12.5%...
PETIT CHABLIS 2022-75CL-12%...
Sol : Haut de Cote, plateau argilo-calcaire portlandien.
Surface : 9 Hectares
CHABLIS 2023-75CL-12.5%...
Vinification: -Vinification intégrale en cuve -Fermentation alcoolique par levures sélectionnées, sous contrôle de température. -Fermentation malolactique contrôlée. -Elevage intégral en cuve. -Traitement au froid pour les précipitations tartriques.
CHABLIS 1ER CRU "VOSGROS"...
Cépage : 100% Chardonnay
Vinification 100% en cuve. -Fermentation alcoolique par levures sélectionnées, sous contrôle de température. -Fermentation malolactique contrôlée. -Elevage 100% en cuve.