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BOURGOGNE

BOURGOGNE : Le Pressoir vous propose des appelations dans chaques régions de Bourgogne Auxerrois Côte de Nuits Cote de Beaune et Maconnais

Nuits Beaune Pinot noir Mercurey Maconnais Montrachet Pommard Corton

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PERNAND VERGELESSES "BELLES FILLES" ROUGE 2020-75CL-13% Alc.-DOMAINE HENRI DE VILLAMONT

PERNAND VERGELESSES "BELLES...

34,50 €

Cépage : 100% Pinot Noir

Vinification : en cuve inox

Elevage : en fûts durant 10 à 16 mois.

75CL BOURGOGNE LE VIGNOT RGE 2018 DOMAINE FICHET

BOURGOGNE "LE VIGNOT" RGE...

16,50 €

Cépage : 100% Pinot Noir

1er lieu-dit mis en avant au Domaine en Pinot Noir sur un très beau coteau exposé Est, Sud-Est, très précoce. Le Domaine compte aujourd'hui 7ha de Pinot Noir, et Francis a été l'un des premier à planter du Pinot Noir en Mâconnais dans les années 60.

Elevage: Fûts de chêne 100% de 3 à 5 ans + 15% de fûts neufs

75CL ST VERAN LES MURES 2018 BLANC DOMAINE CARRETTE

SAINT-VERAN "LES MURES"...

19,50 €

Cépage : 100% Chardonnay

Elevage : dans le contenant de vinification, sur lies, pendant 10 à 12 mois

Vendange : manuelle

Pressurage : pneumatique

Débourbage : 24 à 36 heures statique à froid

Fermentation alcoolique : la partie la plus pentue en foudre de chêne thermorégulé pour révéler la complexité aromatique.

Fermentation malolactique : complète et spontanée

IRANCY VEAUPESSIOT ROUGE 2018-75CL-15%ALC./VOL.-RICHOUX

IRANCY VEAUPESSIOT ROUGE...

31,20 €

100% Pinot Noir - Sols argilo calcaires - Egrappage de la vendange à 100% - pré macération à froid de 3 à 4 jours. Pas de levurages.

Macération entre 15 et 18 jours.

Elevage de 32 mois dont 9 mois en cuve inox et 23 mois en demi-muids.

75CL ST VERAN LES CHATENAYS 2019 BLANC DOMAINE CARRETTE

SAINT-VERAN "LES CHATENAYS"...

17,50 €

Cépage : 100 % Chardonnay

Elevage: En cuve inox pendant 6 mois, sur lie, sans bâtonnage, ni soutirage.

AOC MERCUREY 1ER CRU CLOS DES BARRAULT BLANC 2020-75cl-13.50%Alc.-domaine JUILLOT

MERCUREY 1ER CRU "CLOS DES...

42,80 €

Cépage : 100% Chardonnay

Vendanges manuelles avec un élevage de 12 mois en fûts de chêne dont 30% de fûts neufs.

MERCUREY 1ER CRÛ CLOS DES BARRAULTS 2019-ROUGe-75CL-13.50%ALC.-JUILLOT

MERCUREY 1ER CRU "CLOS DES...

41,00 €

Cépage : 100% Pinot Noir

Mercurey 1er Cru

Elevage : 18 mois en fût de chêne - 30 % de fûts neufs

MERCUREY ROUGE 2020-75CL-14%ALC-DOMAINE JUILLOT

MERCUREY ROUGE...

28,50 €

Cépage : 100% Pinot Noir

Elevage : 16 mois en fût de chêne - 15 % de fûts neufs - Fermentation malolactique totale

MERCUREY ROUGE 2023 MAILLONGE-MAGNUM-13% ALC.-MICHEL JUILLOT

MERCUREY ROUGE LES VIGNES...

65,50 €

Cépage : 100% Pinot Noir

Elevage : 16 mois en fût de chêne - 15 % de fûts neufs - Fermentation malolactique totale

MERCUREY BLANC 2022-75CL-13.5% ALC.- DOMAINE MICHEL JUILLOT

MERCUREY BLANC...

31,20 €

Cépage : 100% Chardonnay

Elevage : 10 mois en fût de foudre de chêne - 10 % de fûts neufs - Fermentation malolactique totale - Collage avant la mise en bouteille.

MERCUREY BLANC LES VIGNES DE MAILLONGE 2022-1.5L-MAGNUM-13.5%Vol/Alc. DOMAINE JUILLOT

MERCUREY BLANC LES VIGNES...

73,00 €

100% Chardonnay

Sols argilo-calcaire, marne calcaire avec des cailloux durs en surface

Exposition Est, Sud-Est

Elevage 12 mois en fûts de chêne donc 20% de fûts neufs.